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framboise

e0032988_23425954.jpgパリのラデュレに勤めていた友人に会い
東京のラデュレでお勧めを教えてもらった
タルト・パッション・フランボワーズ。
ひさしぶりの美味しい食事の連続のしめくくりにして。

この日からもう一ヶ月近く経つのに
食欲というスイッチがオフになる気配もなく。
ひさしぶりでもないけれど頭の中はいつも食べモノのことばかり。

いつの間にかクルマで出かけることが多くなり
お酒を飲むことも無くなっていたボクですが
テニスを始めてから大きなペットボトルの水を持ち歩くようになって
カラダの新陳代謝が良くなったからか
ひさしぶりのワインが美味しくてたまりません。

煎茶の入れ方、
コーヒーのドリップの仕方
食事と食事の間の楽しみもまだまだたくさんあって。
ひさしぶりだけどこんな気持ち。

ラデュレに行ったとき
ケーキだけにしようと思っていたはずなのに我慢もできず
マカロン3つ袋にいれてもらい歩きながらほおばって。
ネチッっとした食感は
ひさしぶりにパリの感触の様なモノを少し思い出させてくれました。

今月のエル・ア・ターブルの
憧れのパリの味、ラデュレの秘密レシピをめくりながら
ひさしぶりに本気で料理を作ってみたくなっています。
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by helenanoguerra | 2008-11-24 23:44 | PARIS

le mouvement

e0032988_22484525.jpg週末になるたびに山へ向かい
紅葉のなかドリップ・コーヒーを飲んでいる。
そんなドライヴをお休みしてお茶会の手伝いをして
ほんの少しの非日常。

主菓子はとらやではないけれど
数百という御饅頭をひたすら菓子器に並べ
手首のスナップをきかせてたくさんの御抹茶を点てる。

ほとんどの方が和服で参加され
着物のこと、よくわからないボクでもしだいに解ってくるのは
立ちふるまいの眩しいヒトたち。

茶道の所作でなくても少しの手の動きで
キラキラと細かい粒子がこぼれ落ちているのが見える、
綺麗な光の軌跡が残るようなそんな瞬間。

男性用の懐紙もはいるからと手に入れたとらやの懐紙入れ。
店頭の黒い暖簾と同じ生地で作られていて
表面にはおなじみの虎の刺繍。
そして内側に虎のロゴマークが付けられています。

この黒い麻の袋をあけて真っ白な懐紙を取り出す時だけでも
心地いい緊張感と立ち居ふるまい、自然で最も美しい形という
無意識の動作を目指して。

所作の美しいヒトを見たとき
綺麗な形のモノを見たときと同じように見とれてしまうから。
ほんの一瞬のはかないできごとだからよけいに。
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by helenanoguerra | 2008-11-09 23:03 | PARIS